居民蛋类摄入频率及认知调研

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居民蛋类摄入频率及认知调研

您好！我们正在进行一项关于居民蛋类摄入习惯与认知的学术调研。本问卷旨在了解您对蛋类的消费频率、相关认知及态度。问卷匿名填写，所有数据仅用于统计分析，感谢您的宝贵时间与支持！

Q1：您的性别是？

男

女

Q2：您的年龄段是？

18岁以下

18-25岁

26-35岁

36-50岁

51-65岁

66岁及以上

Q3：您目前的居住地类型是？

城市

县城/乡镇

农村

Q4：您平均多久吃一次蛋类（包括鸡蛋、鸭蛋、鹌鹑蛋等）？

每天或几乎每天

每周3-5次

每周1-2次

每月几次

很少或从不

Q5：您通常一次吃几个鸡蛋（或等量其他蛋类）？

1个

2个

3个

4个及以上

视情况而定

Q6：您通常通过哪些方式食用蛋类？（可多选）

水煮蛋/蒸蛋

煎蛋/炒蛋

荷包蛋

作为菜肴配料（如西红柿炒蛋）

烘焙食品中（如蛋糕、面包）

生食或半熟（如溏心蛋）

其他

Q7：您认为蛋类（尤其是鸡蛋）是优质蛋白质的良好来源吗？

非常同意

比较同意

一般

不太同意

完全不同意

不清楚

Q8：您是否关注蛋类中胆固醇的含量及其对健康的影响？

非常关注

比较关注

一般

不太关注

完全不关注

Q9：您认为对于健康成年人，每天吃几个鸡蛋是合适的？

1个及以下

2个

3个

4个及以上

没有限制，想吃就吃

不清楚

Q10：您在购买蛋类时，主要考虑哪些因素？（可多选）

价格

新鲜度

蛋壳颜色/大小

品牌

是否为土鸡蛋/散养蛋

生产日期/保质期

是否有认证（如绿色、有机）

其他

Q11：您是否倾向于购买标有“土鸡蛋”、“散养蛋”等标识的蛋类？

总是

经常

有时

很少

从不

Q12：您认为“土鸡蛋”或“散养蛋”在营养价值上是否显著优于普通笼养鸡蛋？

是，显著更优

是，略优一些

没有明显差别

不清楚

Q13：您主要通过哪些渠道了解蛋类的营养与健康知识？（单选，选最主要的一项）

电视/广播

网络/社交媒体

报刊/书籍

家人/朋友

医生/营养师

学校/单位宣传

其他

Q14：您对“蛋类可能携带沙门氏菌，需充分加热食用”这一知识的了解程度是？

非常了解并注意

了解一些，会注意

听说过，但不太在意

完全不了解

Q15：您家中的儿童或老人，蛋类摄入频率与您本人相比？

更高

差不多

更低

家中无儿童或老人

不确定

Q16：您是否因为健康、信仰、环保或其他原因，有意识地限制蛋类摄入？

是，因为健康原因（如高血脂）

是，因为宗教信仰

是，因为环保/动物福利

是，其他原因

否，没有限制

Q17：您认为当前市场上的蛋类产品信息（如营养、来源、安全）透明度如何？

非常透明

比较透明

一般

不太透明

非常不透明

Q18：总体而言，您对蛋类食品安全性的信任度如何？（1分表示完全不信任，5分表示完全信任）

分数 ★ ★ ★ ★ ★

标签 ★ ★ ★ ★ ★

Q19：与5年前相比，您感觉自己的蛋类消费量有何变化？

明显增加

略有增加

基本不变

略有减少

明显减少

Q20：未来一年，您预计自己的蛋类消费量会如何变化？

会增加

保持不变

会减少

不确定

Q21：您对蛋类生产、销售或营养宣传方面，还有哪些意见或建议？

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