调研 | 南汤圆,北水饺?全国人民冬至究竟吃些啥?

今天就是冬至啦~在这一年中最漫长的一个夜晚,人们通常都会准备丰盛的晚餐,和家人围坐在一起吃点什么。然而就这个问题,南方人和北方人之间似乎总能燃起“战火”。

一直以来,民间都有“南吃汤圆,北吃水饺”的固定说法,但是每次展开讨论,网友们总会发出不同的声音:

“我是南方人,但是我老家不吃汤圆!”“谁说北方人都吃饺子?我可能是假北方人”

为了搞清真相,我们使用“配额抽样”的方法,面向400名南方人和400名北方人展开了一次投票,来看看他们今天究竟吃些啥~

北方人:饺子是绝对王者

作为大家心目中“逢年过节必吃饺子”的北方人,调查结果似乎在意料之中:超过半数的北方人,心中的one pick是饺子。

▲北方人冬至必吃的一种食物

图表来源:问卷网数据报表-统计报表

为什么大家冬至都爱吃饺子呢?因为冬至是一年中最冷的一天,北方又非常寒冷,而饺子的形状类似耳朵,所以有“吃了饺子耳朵不会被冻掉”的说法。

南方人:分歧更大,品种丰富

和北方人相比,南方人的“花样”就比较多了。

▲南方人冬至必吃的一种食物

图表来源:问卷网数据报表-统计报表

可以看出,南方传统的馄饨和汤圆,占比都全面性地压倒了北方。(看来馄饨真的不受北方人待见)

图表来源:问卷网数据报表-交叉分析

另外,南方各地的习俗差异较大,选择“其它”的人明显偏多。闽南地区的姜母鸭、广东地区的烧鸡、还有糍粑、年糕、红豆糯米饭、南瓜、粽子等均有提及。

羊肉是南北方人的共同爱好

冬至寒冷,吃羊肉可以抵御严寒,所以很多地区都喜欢在冬至喝羊肉汤。据说山东、西北、川渝等地区的人们就有此习惯。从投票结果也能体现,“羊肉”是南北方人共同的选择,占比差异较小。

图表来源:问卷网数据报表-交叉分析

各地的饮食虽然有差异,但是有一个共同点是不变的——冬至是家人团圆的节日,无论你是否在家人的身边,都别忘了表达最他们的祝福哦~

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